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    Inocuidad en alimentos tradicionales: el queso de Poro de Balancán como un caso de estudio

    Inocuidad en alimentos tradicionales: el queso de Poro de Balancán como un caso de estudio by Mayra Díaz Ramírez, Mariano García Garibay, Judith Jiménez Guzmán, Adriana Villanueva Carvajal

    Published 2016-01-01
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    Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México

    Alimentos artesanales y tradicionales: el queso Oaxaca como un caso de estudio del Centro de México by Aurelio Domínguez-López, Adriana Villanueva-Carvajal, Carlos Manuel Arriaga-Jordán, Angélica Espinoza-Ortega

    Published 2011-01-01
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